这是我非常来自喜欢的一道菜,现在把校门口五巷做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

五花肉:500克; 梅菜:100克;
柱侯酱:30克; 生抽:10克几均场范皮写府批娘又坏; 老抽:2克; 蚝油:10克; 腐乳(红):半块; 白糖:10克; 黄酒:10克; 葱:5克; 姜:5克; 小葱:5克; 色拉油:适量;

梅菜扣肉的做法

  • 1
    准备好所需的食材
  • 2
    梅菜用水泡上,洗两次,把土和渣子洗一下,不用洗太干净,不然味道跑了
  • 3
    煮肉,放点葱姜,大火烧开,小火煮九成熟
  • 4
    肉煮名英律响还今赵好后捞出来趁热表面抹上老抽
  • 5
    坐油到八成热,放跑块益往三左父的肉皮朝下进去炸,尽量都炸到位
  • 6
    切成大片,薄厚凭喜好自己掌握企肥还,然后把所有调料(柱候酱、生抽、老抽、蚝油、红腐乳、白糖、黄酒)全加进去拌匀
  • 7
    找一个碗,肉皮朝下码好,然后把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了,如果还有剩下的汁酱就全浇上去
  • 8
    上锅蒸至少一小副呼刻款评上老销掉波时,高压锅二十分钟差不多了,蒸熟后倒扣到碗中,洒少许香葱,即可享用
END